In Val Bregaglia regna la castagna

Bregaglia_battitura_castagneIn Val Bregaglia, a cavallo tra Italia e Svizzera, torna fino al 19 ottobre il Festival della Castagna. La Val Bregaglia ha fatto della castagna il suo simbolo: sia per le proprietà nutritive che hanno garantito alla gente del luogo il sostentamento per secoli, sia per la cultura locale, visto che al confine di Castasegna si trova il più grande castagneto coltivato d’Europa. L’area è di proprietà privata e le piante secolari sono curate da una cooperativa che si occupa anche della raccolta. Il momento centrale del Festival della Castagna è domenica 12 ottobre. Alle 10, al campo sportivo di Castasegna, via agli assaggi delle castagne e delle specialità a base di marroni. In programma anche visite alle cascine di essiccamento. Il 5 ottobre, poi, è fissata una gita gastronomica con degustazione delle specialità e dei prodotti locali, la passeggiata tra le conifere fino a Cad Farett, la discesa fino a Pranzaria per la strada romana, la passeggiata da Vicosoprano a Borgonovo per assaggiare lo sciroppo di castagna a Coltura e una visita alla mostra sui pasticceri locali emigrati in tutta Europa nel Palazzo Castelmur (la gita costa 69 franchi svizzeri compresi aperitivi, guida e degustazioni).

castagna_valbregagliaLunedì 6 ottobre è invece in programma la visita al Palazzo Salis di Bondo e la cena preparata insieme a base di castagne all’hotel Schweizerhaus di Maloja (65 euro compreso aperitivo, bevande e cena). Interessante poi la visita al laboratorio di pietra ollare di Roberto Lucchinetti a Piuro con degustazione delle castagne cucinate nelle pentole di pietra. Mercoledì 8 ottobre è fissata la gita da Castasegna a Savogno con vista sulle cascate di Borgonovo. Ancora l’8 ottobre, in calendario il Chestnut Gourmet Dinner organizzato dallo chef Reto Mathis a Palazzo Salis (95 CHF, prenotazione tel. 0041-818221208 – palazzosalis@bluewin.ch).

Info e programma: www.festivaldellacastagna.ch

 

 

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