Sedano rapa al forno

Crudo e Cotto

Uno dei miei sogni è quello di trascorrere il Natale sulla neve…chissà, forse un giorno si realizzerà!

Svegliarsi la mattina avvolti dal silenzioso manto candido.

Scartare i regali accanto al camino scoppiettante e correre fuori per una battaglia di palle di neve e fare un pupazzo con sciarpa, cuffia e una carota al posto del naso.

DSC_0419Sedano rapa al forno

Ingredienti

1 sedano rapa

1 costa di sedano

2 carote

1 cipolla

1 spicchio d’aglio

1 rametto di rosmarino

1 cucchiaino di foglie secche di mirto

4 foglie di alloro

1 cucchiaino di zenzero

1 cucchiaino di paprika piccante

1 cucchiaino di curry

1 bicchiere di vino bianco

1 cucchiaino di sale

pepe qb

1 cucchiaio di farina

500 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di burro vegetale

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Preparazione

Lavate il sedano rapa e privatelo dalla buccia.

Lavate e pelate le carote.

Tagliate a pezzi grossolani la cipolla, il sedano…

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