Piselli in umido

Crudo e Cotto

Si avvicina la notte di Capodanno e alla domanda “Cosa farai a Capodanno?” non so ancora che risposta dare. La scelta si riduce sempre all’ultimo momento.

Un concerto, un pasto veloce da Universo Vegano, una passeggiata in città tra le luci natalizie aspettando la mezzanotte o stare a casa trascorrendo il pomeriggio piacevolmente tra i fornelli e per finire ad addormentarmi alle 23:00 😀
Si vedrà!

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Se voi decideste di festeggiare il Capodanno a casa vi dò la ricetta per un contorno dell’ultimo minuto…piselli in umido.

DSC_0428Piselli in umido

Ingredienti

300 gr di piselli surgelati

150 gr di affettato vegetale (io ho utilizzato affettato di fagioli)

1 mazzetto di prezzemolo

1 spicchio d’aglio

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 pizzico di sale

pepe qb

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Preparazione

Tritate l’aglio e il prezzemolo.

Tagliate a dadini l’affettato vegetale.

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In una padella riscaldate l’olio, aggiungete l’aglio e i piselli.
Cuocete per circa 15…

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