Amor polenta

alicettablog-cucina

Questo è un dolce tipico Lombardo e precisamente di Varese. Ha un sapore delicato e particolare.

Andrebbe preparato con un stampo apposito (quello che vedete in foto) che conferisce al dolce una forma particolare.

stampo-amor-polenta.jpg

Potete usare in alternativa anche lo stampo da plum-cake e andrà bene ugualmente

INGREDIENTI:

180 gr. farina di mais,

100 gr. farina 0 oppure 00,

120 gr. burro,

100 gr. zucchero,

2 uova,

70 gr. mandorle sbucciate

10 ml. rum bianco o grappa,

latte q.b. (se necessario),

m bustina di lievito per dolci,

una bustina di vanillina.

PREPARAZIONE:

Amalgamate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.

Aggiungete le uova e mescolate bene fino a creare un composto spumoso.

amor polentaamor polenta1

Mescolate le farine, il lievito e la vanillina e aggiungete gli elementi secchi, piano piano, al composto di uova.

amor polenta2

Quando avrete fatto assorbire tutta la farina unite il rum e se necessario un goccio di latte per…

View original post 105 altre parole

Annunci


Categorie:Ribloggando

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: