Spaghetti di grano saraceno con crema di avocado

Crudo e Cotto

In questi giorni sono molto impegnata con la sistemazione dell’orto.
Legare tutte le piantine di pomodoro non è una passeggiata, ma se penso al risultato che avrò con la raccolta, mi sento enormemente ripagata della fatica.

Pomodori cuore di bue per le insalate, i pomodori Sammarzano per la salsa e per seccarli al sole…ne sento già i profumi.

Oltre a questo, abbiamo deciso di fare un tavolo da pic-nic da mettere nell’orto.
Abbiamo utilizzato delle vecchie tavole…speriamo che il risultato finale sia decente 😀
Probabilmente nel prossimo post pubblicherò qualche scatto per avere un vostro parere.

La ricetta di oggi è insolita, perchè raramente cucino il grano saraceno nelle mie ricette.

DSC_0550 (FILEminimizer)Spaghetti di grano saraceno con crema di avocado

Ingredienti

300 gr di spaghetti al grano saraceno

2 avocado

1 scalogno

1 limone

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

1 pizzico di sale

DSC_0545 (FILEminimizer)

Preparazione

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua…

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