Gnocchi di patate con burro e salvia

Crudo e Cotto

Ci sono piatti che fanno parte della nostra infanzia e poterli mangiare ci riporta dolcemente indietro nel tempo, tra ricordi di sapori e profumi che ci hanno formati nel tempo.

Gli gnocchi di patate è proprio una di quelle pietanze.

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La morbidezza dello gnocco e il profumo della salvia ed è subito un tuffo nel passato, quando prepotentemente mi impossessavo dei fornelli, anche se avevo bisogno di uno sgabello per poter arrivare all’altezza giusta per poter vedere ciò che accadeva dentro la pentola.

Insomma, fin da piccola, la mia passione e curiosità per la cucina erano evidenti.

DSC_0712 (FILEminimizer)Gnocchi di patate

Ingredienti

300 gr di patate

100 gr di farina

1 spicchio d’aglio

1 pizzico di sale

2 cucchiai di burro di soia o margarina vegetale

4 foglie di salvia

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Preparazione

La cottura delle patate è la parte più importante.

Io le faccio lessare intere con la buccia in abbondante acqua…

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Categorie:Ribloggando

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