Mini cheesecake alle pesche

Crudo e Cotto

Da poco è nata una piacevole collaborazione con Max Torre e il suo blog “Mangiare bene a casa con Max” .

Per ferragosto si è pensato di creare un menù completo come idea per il pranzo e io mi sono occupata del dolce.

L’intero menù verrà proposto nel gruppo Facebook “Mangiare bene a casa”.

DSC_0743 (FILEminimizer)

Il dolce che vi propongo sono delle miniporzioni di cheesecake alle pesche ideali da servire per concludere il pasto con freschezza e dolcezza.

Eccovi la ricetta e Buon Ferragosto a tutti!

DSC_0741 (FILEminimizer)Mini cheesecake alle pesche

Ingredienti

100 gr di biscotti secchi

50 gr di margarina

200 ml di panna di soia per dolci

100 gr di spalmabile di soia

3 pesche mature

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaino di succo di limone

DSC_0745 (FILEminimizer)

Preparazione

Tritate i biscotti e unite il burro amalgamando bene il composto.

Procuratevi degli stampi con cerniera e mettete sul fondo il composto…

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