Pizza e fichi

Crudo e Cotto

“Mica pizza e fichi”, così si dice quando, in un discorso, si vuole dare un certo valore a qualcosa.

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Invece, dopo averla provata, vi posso dire che la pizza e fichi è buonissima.

La pizza e i fichi erano i piatti dei poveri e forse per questo motivo si utilizza questo modo di dire.

L’accostamento del dolce con il salato, ad alcuni, potrebbe far storcere il naso, ma vi posso assicurare che questo piatto vi stupirà, perchè proprio l’abbinamento di questi due ingredienti vi delizierà piacevolmente.

DSC_0021 (FILEminimizer)Pizza e fichi

Ingredienti

400 gr di farina…

200 gr di semola di grano duro

350 ml d’acqua

20 ml d’olio extravergine d’oliva

10 gr di zucchero

10 gr di lievito di birra

20 gr di sale fino

8 fichi

100 gr di formaggio vegetale

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Preparazione

In una ciotola capiente mettete il lievito e scioglietelo con i 350 ml d’acqua.

Aggiungete l’olio e…

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