Polpettine di fagioli cannellini

Crudo e Cotto

Uno tra i legumi che utilizzo maggiormente nelle mie ricette sono i fagioli cannellini.

Di solito li cucino in umido abbinandoli a varie erbe aromatiche o nelle minestre, ma questa volta ho voluto cimentarmi nella preparazione delle polpette.

DSC_0024 (FILEminimizer)

Pochi e semplici ingredienti, abbinati nel modo corretto, sono sempre una certezza per la buona riuscita di un piatto.

E anche chi, come mio figlio, non è amante dei legumi li mangerà con gusto per trarre beneficio dalle loro proprietà nutrizionali e farà un buon carico di proteine.

DSC_0030 (FILEminimizer)Polpettine di fagioli cannellini

Ingredienti

300 gr di fagioli cannellini lessati

1 spicchio d’aglio

4 foglie di salvia

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

pangrattato qb

sale qb

DSC_0022 (FILEminimizer)

Preparazione

Tritate finemente l’aglio e la salvia.

Frullate i fagioli e aggiungete l’olio, l’aglio, il sale e la salvia.

Ora amalgamate bene tutti gli ingredienti e aggiungete poco alla volta il pangrattato sino a quando il…

View original post 67 altre parole

Annunci


Categorie:Ribloggando

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: